الزعفران

dray saffron

ألأسم العلمي:crocus Sativus

الأسماء المرادفه:سفرون ،سعفران

الجزء المستخدم:المياسم

تعريف النبات:هو نبات عشبي معمر من الفصيلة السوسانية يشبه نبات البصل تحمل النبتة مياسم طويلة متفرعة من قلم الزهرة والتي تسمى تجاريا بالشواشي .

المواد الفعالة:جليكوسيدات وتقسم إلى قسمين:-

1.كروكين…..الذي يعطي اللون الاصفر

2.البكروكروكين…..الذي يعطي الطعم والرائحة.

3.زيت ثابت بنسبة 8-13%

الاستخدامات الطبية :

1.منشط جنسي 2.مضاد للتشنج 3.منبه للمعدة 4.مدر لطمث 5.منشط للقلب

غش الزعفران: يغش الزعفران على الشكل التالي:

1.باقي أجزاء شجرة الزعفران

2.باقي أجزاء شجرة الاقحوان

3.شواشي الذرة

4.يضاف الجليسيرين إلى المحصول العام فيزيد من وزنه