أرتفاع ضغط الدم وعلاقته بالغذاء

يشير مقياس ضغط الدم الى مقدار الضغط الذي  يبذله الدم على جدران الشرايين التي تقوم بنقله من والى القلب . وفي الحالات لا يستطيع الدم أن يمر بسهولة  من خلال الشرايين  نتيجة ضيقها واصابتها بالتصلب. وفي هذه الحالات سيرتفع الضغط حتى يضمن  استمرارية مرور الدم من خلال هذه الشرايين المصابة. هذا هو ما يسمى بمرض ضغط الدم المرتفع.

ضغط الدم المرتفع مرض شائع ولكنه في نفس الوقت مرض خطير للغاية- يطلق عليه اسم القاتل الصامت.لان معظم المصابين به لا يشعرون بأية أعراض،بينما اذا لم يعالج هذا المرض وظل ضغط الدم مرتفعا فسيؤدي هذا الى اصابة بالا زمات القلبية والصدمات الدماغية وامراض الكلى وغيرها من الامراض الناتجة عن اتلاف الشرايين بالجسم.

لهذ علاج يعتبر ضغط الدم المرتفع وابقاء ضغط الدم مسقرا على معدلاته الطبيعية امرا هاما وحيويا لمنع حدوث هذه المضاعفات الخطيرة.

تلعب العوامل الوراثية واسلوب الحياة مثل زيادة الملح في الطعام دورا هاما في حدوث ضغط الدم المرتفع.

من اجل ضمان نجاح علاج ضغط الدم المرتفع،يجب ايضا علاج امراض مصاحبة له والسالف ذكرها فمرض السكر الكوليسترول في الدم, كل منهما يساعد على ارتفاع ضغط الدم.

والجدير بالذكرأن الشخص الذي يعاني من ضغط الدم المرتفع يكون أكثر عرضة للاصابة بالأزمات القلبية خمسة أضعاف الشخص الطبيعي.

لذا فان علاج ضغط الدم المرتفع يمنع حدوث المضاعفات ويقلل من احتمالات الوفاة المبكرة.

تعديل اسلوب الحياة وعلاج ارتفاع ضغط الدم.

ان تعديل أسلوب الحياة بمعنى:

1.  الحد من تناول الملح في الطعام.

2. انقاص الوزن الزائد.

3. ممارسة الرياضة بانتظام.

4. الاقلاع عن التدخين والعادات الصحية السيئة في الاكل.

5. الامتناع عن الكحوليات.

نصائح وارشادات هامة يجب على المريض اتباعها بالنسبة لنظام الغذاء .

1. الاقلال من ملح الصوديوم في نظامك الغذائي.

2.  لذا يجب عليك مراعاة الاتي:

3.  الاقلال من استخدام ملح الطعام.

4.  الاقلال من  استخدام الاغذية المحفوظة (لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم كمادة حافظة).

5.  الابتعاد عن الوجبات الخفيفة كثيرة الملح الشيبسي والبسكويت المملح .

6.  تجنب تناول الوجبات السريعة fast food)) لان كثيرا منها يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

7.  تجنب أية مصادر للملح مثل الجبن الرومي والزيتون والمخلل والاسماك المحفوظة.

8.  قراءة الورقة الملصوقة بالأطعمة المختلفة الموجودة بالاسواق للتأكد من نسبة الصوديوم فيها.

9.  الاقلال من السكر والحلويات لأن ذلك يؤدي إلى زيادة الوزن.

10.  الكربوهيدرات يسمح بتناولها بحرية خاصة الكربوهيدرات سهلة الهضم.

11. الإمتناع عن الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل: اللحم الأحمر- اللحوم السمينة مثل الضأن، والمخ والكبدة -   والكلاوي والسجق والهامبرجر- صفار البيض- البط والإوز والحمام وجلد الطيور- المكرونة المجهزة - -  بالبيض أو المواد الدسمة الأخرى كالباشمل- ال والسمن والقشدة.والالبا ن الدسمة والأيس كريم والجبن الدسم الجمبري والاستاكوزا والأسماك عالية الدهون .

12. الإكثار من تناول زيوت الأسماك متعددة التشبع (polyunsaturated fish oil ) أو التعود على تناول  -  عدد ثلاث وجبات أو أكثر من الأسماك بإنتظام كل أسبوع ،إستخدام زيت الذرة او زيت عباد الشمس أو  زيت الزيتون في الطعام والامتناع عن المسبكات والدهون والاكلات الدسمة .

13.الإكثار من تناول الاطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفاكهة  الطازجة.

14. الإمتناع عن المشروبات الغازية والمشروبات ذات السكر العالي.

15. الإقلال من الشاي والكاكاو والقهوة والنسكافيه- ويمكن تناول النوعيات الخالية من الكافيين.

16.الإمتناع عن المشروبات الكحولية بمختلف أنواعها فالكحول يساعد على ارتفاع ضغط الدم.

17. وجبة تحتوي تحتوي على 50 جم من البروتين للمحافظة على التغذية المناسبة، وفي الحالات الشديدة من -  إرتفاع الضغط يجب تقليل كمية البروتينات الى 20 جم يوميا كإجراء مؤقت.

18. ليس من الضروري الحد من تناول السوائل طالما كان البول طبيعيا.فيما عدا التدخين
19. زيادة الوزن- السمنة.

مشاكل السمنة تتلخص في الآتي:

1.السمنة تساعد على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

2.السمنة تساعد على حدوث مرض السكر.

3.الانقاص من وزن الجسم الطبيعي اذا ما كان المريض بدينا، وذلك بإتباع النظام الغذائي الخاص بالسمنة مع مراعاة إحتياجات الجسم اليومية من العناصر الغذائية.

4.قلل من نسبة الدهون في نظام غذائك.

5.أكثر من الخضروات والفواكه الطازجة.

6.قم بممارسة التمرينات حسب إرشادات الطبيب.

7.قم بمتابعة وزنك بإستمرار.

 8. ممارسة التمرينات الرياضية .

9.تساعد التمرينات على إقلال الوزن وعلاج السمنة.

10.تساعد على خفض ضغط الدم ولكن لن تكون هذه التمرينات مجدية إلا إذا كانت تمارس بصورة منتظمة.

 لذا يجب ممارسة التمرينات الرياضية حةالي نصف ساعة أو اكثر في اليوم على الأقل أسبوعيا حتى على خفض ضغط الدم ومعدلات الكوليسترول في الدم.

النظام الغذائي لمرضى إرتفاع ضغط الدم:

يجب تجنب  الأطعمة الآتية:

1.اللحوم والأسماك والدجاج والبيض.

2.حساء شوربة اللحوم.

3.الفجل والبنجر والسبانخ.

4.الفطائر الحلوة.

5.التين والزبيب المجففان.

6.ماء جوز الهند.

7.التوابل والمخللات.

8.الخبز المحتوي على الملح.

9.ملح الطعام.

10.الاطعمة المعلبة بانواعها الا اذا كانت خالية من الملح.

يسمح بتناول الاطعمة الآتية:

1.الخبز والتوست (بدون ملح).

2.البليلة والكورن فليكس.

3.الارز المطهي.

4.العدس والفول والبقوليات الاخرى.

5.ملعقتي (ملعقة المائدة)من الحليب او منتجاته تضافان الى الشاي أو القهوة.

6.حساء (شوربة)الخضروات(فيما عدا الفجل والبنجر والجزر).

7.الخضروات المطهية (فيما عدا السبانخ والجزر)
8.البطاطس والبطاطا.

9.السكر والمربى وعسل النحل.

10.الحلويات.

11.الفواكه الطازجة والمجففة(فيما عدا التين والزبيب).

12.السوائل والمشروبات في حدود 1500سّم  في حالة الاديما.

ميساء عودة
 اخصائية تغذية  علاجية