التمر هندي

Tamarind

مشروب صيفي ،مشورب رمضاني، مطفئ للعطش ، معالج للحموضة المعدة والامساك

في فصل الصيف بالذات تزداد حرارة الجو ويبدأ الانسان يحس بالعطش نتيجة فقده السوائل فهناك مشروبات خاصة في فصل الصيف تجد السقا(الذي يبيع المشروبات)الذين يحمولون على اكتافهم تلك الاواني الفضية التي يبيعون فيها ذلك المشروب البارد والمزكرشة بشكل ملفت للنظر، منها على سبيل المثال العرقسوس وكثيرا في اسواق مصر وبلاد الشام القديمة حيث تسمع عبارة شفاء وخمير ، وبالنسبة للتمر هندي دائما يقولون ميّل عندي واشرب تمر هندي ، وايضا هناك مشروب يُعمل بيتي ما يسمى الليموناده (عصير الليمون المحلىمع الثلج) وفي هذه المقالة سنتناول التمر هندي كمشروب ومعالج لحموضة المعدة ومن قصص واقعيه.

الاسم العلمي: TAMARIND

الاسم اللاتيني:TAMARINDUS INDICA

الاسماء الشائعة للتمر هندي: تمر هندي ، حُمُر(في السعوديه) ،صٌبار (الامارات وعمان) ، دار سعد ،دار الاسودان ،عرديب .

وصف النبات: شجر بحجم شجرة الرمان من الفصيلة القرنية(البقوليه) ، اوراقها صغيرة صنوبريه ، ثمارها على شكل قرون يحوي كل قرن من بذره إلى اثنى عشربذور،أزهاره برتقالية مصفره تكون على شكل عناقيد ،يقال أن موطنه الاصلي افريقيا الاستوائية ، عُرف منذ القدم في مصر والهند وايران ، وغالبا تنتشر زراعته في المناطق الحارة.

الاجزاء المستخدمة:الثمر

المكونات الفعالة:يحتوي ثمر التمر هندي على مكونات عديدة منها مواد سكريه تصل إلى 30% ، حامض الطرطريك( TARTARIC ASID) ،وحامض الستريك( CITRIC ASID) ، وحامض التفاحي ( MALIC ASID ) ، وحمض النيكوتنيك ( NICOTINCASID)(هذه الاحماض هي التي تتعطيه الطعمع اللذع )اكسيد البوتاسيوم ،بكتين ، فيتامين B3 ، زيت طيار يحتوي على الجيرانيال والجيرانيول والليمونين ، ونسبة دهون خفيفه، ونسبة معادن لا بأس بها من حديد وفسفور ومنغنيز وكلس وصودا وكلور.

استعمالات التمر هندي الطبية :

1.يعتبر قاطع للعطش ومرطبا صيفيامحلولا بالماء ومبردا بالثلج.

2.يعتبر مقوي للقلب وخاصة للذين يميلون مزاجهم إلى الصفراوي فيعمل على تعديله ويبرده وينقيه.

3.يعتبر معالجا لحموضة المعدة الزائدة والفضلات الحمضية التي تكون في الجسم عند المتقاعسين عن الرياضة وخاصة في شهر رمضان.

4.يعتبر هاضم للطعام لذا يستعمل في شهر رمضان.

5.يعتبر ملين بسيط لذا يدخل في علاج الامساك .

6.مسكّن آلام المرارة والصداع.

7.يستعمل للغثيان.

أشكال استعمالاته:

1.يدخل في بعض تراكيب الادوية.

2.كما هو معروف لدى الجميع كمشروب رمضاني وصيفي .

قصة واقعيه:كنت في إحدى زيارة أحد الاصدقاء العُمانين في ولاية بركاء وإذا بشخص يتحدث عن حالته المرضيه حيث كان هذا الشخص في الثلاثين من عمره ، حيث قال: ابتليت بحموضة المعدة وأصبحت اتجنب الاكل خوفا من ذلك حتى هزلت وعندما كنت مضطرا للاكل اشعر بعد نصف ساعه تقريبا بحموضة شديدة لا تطاق عرضت نفسي علىعدة أطباء ووصفو لي عدة ادوية حدث ولا حرج وعملت منظار للمعدة ولكن لا حياة لمن تنادي واستمريت سنة على هذه الحال وقررت أن اسافر إلى الهند من أجل العلاج ، وفي إحدى الايام وأنا ذاهب إلى عملي حيث أعمل في شركة الكهرباء وعند مدخل العمل سألني ذالك الشايب الحارس ما بك يا ابني صحتك تهزل يوم عن يوم فقلت له دعني في حالي فأصر على الجواب وفهم المشكلة فقال لي بالحرف الواحد اعطني من وقتك إسبوع وكل الامور تتعدل ان شاء الله . أتدرون ما العلاج قال لي اعمل مشروب الصُبار(يسمى عندهم التمر هندي بصُبار) ونجّمه(وهو أن يضع المشروب في البرنده تحت النجوم بعد تغطيته ويرفعه مع الفجر) واشرب استكانه شاي بعد كل وجبه لمدة اسبوع ومضى الاسبوع واختفت الحموضة بالكامل بلا رجعة وردت لي عافيتي سبحان الله لله في خلقة شؤون.

طريقة التحضير مشروب التمر هندي: نصف كيلو تمر هندي مع 4 ليتر ماء ، نصف كيلو سكر ، وتقريبا مقدار كاسة شاي ماء ورد ، حيث ينقع التمر هندي أولا لمدة 12 ساعه ويمرّس ويصفى ثم يضاف عليه السكر وماء الورد وبعدها يبرّد في الثلاجه وألف صحه وعافيه ومشروب الهنا.

المحذورات: كما قلنا سابقا ومرارا وتكرارا خير الامور الوسط وعدم المبالغة في شربه أكثر من المسموح به لا يعود بالفائدة المرجوه دعنا نقول نصف ليتر يوميا وعلى فترات متباعده ومن محاذيره:

1.يقلل من القوة الجنسية بغض النظر عن العمر.

2.يُمنع عن مرضىالسكر حيث فيه نسبة سكر عاليه .

3.يمنع عن ذوي الرجيم ومن مصابين بالكسل الكلوي.

مع تمنياتي لجميع المرضى بالشفاء